河南老大薯业机械加工厂多年以来专业从事“各型号薯类机械加工、销售”的公司
主要经营:红薯粉碎机、红薯清洗上料机、薯类浆渣分离机、葛根粉碎机、薯类淀粉加工设备,土豆淀粉加工设备,红薯淀粉加工设备,土豆粉碎机,土豆清洗机等一系列薯类加工设备
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生产优质红薯淀粉原料选择的重要性
红薯又名甘薯、白薯、番薯、红苕、地瓜、山芋等。在我国分布极广,北至东北诸省,南至海南都有种植,主要产区在长江和黄河流域等地,栽植面积1.4亿亩左右,总产量约1亿吨,居世界之首。因而,我国红薯资源极为丰富。
因产地和品种不同,鲜薯的组成份相差甚大,鲜薯块通常含大量水份,约占薯块总重的60%-80%,而淀粉含量为15%-20%。薯类成份的典型分析如下:水分72.4%,碳水化合物25.2%,蛋白质2%,粗纤维0.4%,脂肪0.2%,无机灰分0.8%,另有各种维生素。在碳水化合物中以淀粉为主,其他为3%-5%的蔗糖、糊精和葡萄糖、果糖等。这些物质在制取淀粉时必须除去,其含量直接影响淀粉的质量。是否采用先进的红薯淀粉设备和工艺流程,对淀粉的质量和提取率、电耗、水耗、人工等生产成本非常重要。
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该淀粉成套设备具有如下特点:
①.工艺先进、造型美观、布局紧凑;
②.占地面积小;
③.用人少、劳动强度小、自动化程度高、从洗薯到烘干一条龙生产;
④.能耗低、省水、省电、加工费用低;
⑤.提净率高:采用先进鼠笼清洗,有效保证薯块不破损,淀 粉不流失;
⑥.淀粉质量高,达到国家食用级标准(四级除沙、二次过滤、二次提纯);
⑦.多功能,可适用于:马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产;
⑧.性能稳定,操作维修简便。
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如何鉴定红薯打粉机生产出来的淀粉质量
3、品尝淀粉的口感。取少量淀粉送至口中,凭口中味蕾、牙齿等感官,来辨别红薯打粉机生产出来的红薯淀粉是否有异味或者有杂质。如过品尝时有浓厚的酸味,就代表这样的淀粉制粉条的筋力稍差;要是红薯淀粉有一种酸霉味,这种红薯淀粉加工粉条时容易出现断条的情况;若有滑石粉味、麦面味等等,就表示淀粉中掺有其他的杂质。用牙齿细嚼时,若有牙碜感,则红薯淀粉中的泥沙含量比较多;红薯淀粉无异味,细嚼不牙碜则属于优质的红薯淀粉。
当然,红薯磨粉机厂家提醒,好的淀粉也离不开我们妥善的保管:由于干淀粉的吸湿性是很强的,而且吸温后易出现结块的现象,有时还会产生霉臭味,因此我们在保管时应注意防潮以及通风。而且干淀粉吸收异味的能力十分的强,保存时千万不要和有异味的食品放在一起。
社旗县老大薯业机械加工厂
15083333039
中国 南阳