瘦女孩抱怨:“昨晚梦见男神带我吃小龙虾,就在他为我剥虾的时候闹钟响了!”
胖女孩感慨:“真是可惜了。”
瘦女孩说:“可不是嘛!”
胖女孩:“多好的小龙虾,一口都没尝到!”
真正的吃货就是
做梦也不会放过美味小龙虾的!
今天为大家带来夏日龙虾第二趴——“盆盆鲜龙虾馆”
小龙虾原产美国,辗转日本,最终登录中国遍地开花。西食东渐,聪明的中国人赋予了小龙虾独特的“中国味道”。从湖北的油焖大虾,到北京的麻小。从长沙口味虾到江苏盱眙十三香。到了绍兴,自然是“笋干菜小龙虾”
“盆盆鲜”的小龙虾全部是来自江苏的健美选手,虾个头平均六钱朝上。看着那一只只“壳薄、黄足、肉满”的鲜活龙虾。我立刻脑补了龙虾爆香、油炸、出锅的全过程,忍不住地咽口水。
绍兴人对干菜的热爱甚至能从餐桌上飘到空气中。因为每年四月,我一出家门就能闻到整个小区都是笋干菜的香气,小区的中心绿地满当当地晒着干菜,阳光暴晒脱水,让笋干菜散发出浓郁的香气。作为一名绍兴“干菜控”一定不要错过笋干菜和小龙虾的奇妙组合哦~
虾
一口铁锅被烧得通红滚烫,大厨先加一大勺香料爆香,接着在金黄色的热油中倒入笋干菜和小龙虾, 在热油的浸润下笋干菜尽情释放干燥蔬菜的浓香。
爆炒颠勺,火舌腾起,上演厨房版的红红火火恍恍惚惚。倒入黄酒增香,给小龙虾加点绍兴味道~
finally,倒入一整瓶啤酒,熬煮入味。看着锅里咕噜咕噜冒着泡,我只能眼巴巴的望着,简直比等泡面好的三分钟还要煎熬。
笋干菜小龙虾上桌,开吃!
比iphone x还大的小龙虾
握住虾头和虾尾,轻轻一旋,饱满的虾黄,紧实的虾尾。入口后在味蕾上作画,微辣是底色,笋干是线条,小龙虾是灵魂。吃完连手指都要吸一遍,“本命小龙虾”无疑!
宇宙无敌至尊炫酷小龙虾盖饭
给大家安利一个高逼格吃法,先剥满一盘,虾肉抱成团,整齐地码在热乎的白米饭上,再淋上三遍干菜汁。舀一勺试味,小龙虾鲜嫩搭配笋干菜干香,比我想象中的还要好吃一百倍,真是有颜又有料。
风味人间总导演陈晓卿说过“小龙虾是最好的社交食物,因为你玩不了手机”。要我说,小龙虾不仅仅是社交利器,更是爱情检测仪!会剥虾的妹纸,温柔!会剥虾的汉纸,体贴!能不能解锁这碗龙虾盖浇饭,就看你那该死的魅力啦~
每日新鲜到货的大个生蚝,清洗淤泥。经过一晚上清水暂养吐尽沙泥次日才销售。
盆盆鲜家的生蚝新鲜而且超大只
白白胖胖的大生蚝
带壳上锅蒸好,壳里是饱满硕大的生蚝肉,端起吸入口中,轻轻一嚼,嫩滑爆汁,紧实而有弹性,好吃到让人忍不住转圈圈,生蚝本身就够鲜,简单蘸些酱油,就十足美味。
龙虾馆门店一览
一楼点菜
沿楼梯上二楼,宽敞舒适的环境,文艺复古的桌椅,窗外绿树成荫,铅灰色的墙上画着一只红色的大龙虾,写着一句话“有虾,有酒,有兄弟”。
夜幕降临,华灯初上,叫上三五好友,来一盆鲜美的小龙虾,和朋友一起边撸虾边喝酒,吹牛扯皮,插科打诨。开启绍兴人的夜宵江湖。