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绍兴醉鸡怎么做 绍兴醉鸡制作步骤
2023/4/8 6:51:44发布
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1、食材:带骨鸡腿3个,绍兴酒500ml,鸡汤500ml,葱段20克,当归1片,米酒2大匙,姜片15克,糖1茶匙,枸杞10克,姜片20克,盐1茶匙。
2、煮一锅水至滚,放入材料,再放入鸡腿。
3、待水续滚沸,转小火煮5分钟,加盖关火浸泡15分钟。
4、开盖在鸡腿最厚处用筷子戳一下,如果没有流出血水就是熟透了。
5、鸡腿冷却后放入保鲜盒中,加入材料与煮鸡肉的鸡汤,冷藏一晚即可。
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