日前，目前国内设备最先进、卫生设施最完备的黄酒灌装车间在东风绍兴酒有限公司建成投产，当天生产“会稽山”牌绍兴加饭酒15000箱。
据了解，东风绍兴酒有限公司是国内最大规模的黄酒生产企业之一，年酿造黄酒5万千升、灌装瓶酒4万千升。2005年初，该公司决定投资5000万元，新建一个国内最先进、自动化程度较高的瓶酒灌装车间。该工程从年初破土动工到设备订购安装，前后只花了10个月时间。新车间建成，公司瓶酒年生产能力可达到6万千升以上。
据该公司负责人介绍，新建的瓶酒灌装车间，符合食品gmp、haccp卫生设施要求，内设10个电子监控头，对进瓶、洗瓶、灌装、压盖、杀菌、贴标、包装等每道生产工序进行全过程现代化质量监控；每小时2万瓶生产能力的灌装机设备由国内知名的广州轻工机械二厂制造。目前该公司拥有日本进口的全自动瓶贴三标机，过滤机是从意大利引进的。新瓶酒车间整套设备从空瓶灌装到满瓶包装及成品入仓，全部采用机械化和自动化操作，工作效率和产量得到极大提高，质量也得到保证。目前，该灌装车间是国内黄酒企业中设备最先进、卫生设施要求最高、质量检测最严格、操作工艺最完整的瓶装酒灌装车间。
新瓶酒灌装车间上马，缓解了黄酒旺季销售缺货断档、生产能力不足的矛盾，加快了企业发展。现在，该公司每天产瓶酒46万瓶，比原30万瓶的日产能提高了53 %。
东风绍兴酒有限公司固定资产4.8亿元，拥有260多年酿制绍兴酒的技术与经验，在全国同行业中第一家通过 iso9002国际标准认证。其酿制的“会稽山”牌绍兴酒，畅销国内市场，而且远销日本、新加坡、港澳及欧美等三十多个国家和地区。
绍兴酒是中国的一种特色酒,除直接饮用外，也广泛用做调料。相对中国传统白酒和啤酒厂，绍兴酒厂普遍规模较小，设施比较落后。该酒厂的新上生产线具有一定的示范作用，可以带动其他同类酒厂使用先进的灌装和包装设备。
信息来源：packaging digest china