健脾八珍糕的做法绍兴特产八珍糕做法分享

2025/3/6 15:54:20发布4次查看

1、主料：茯苓50g、山药50g、莲子50g、薏仁50g、芡实50g、白扁豆50g、糯米粉100g、粘米粉100g。
2、辅料：白糖100g。
3、做法：
（1）将所有粉类分别称重，均匀地混合在一起。
（2）用100g温水将糖化开备用。
（3）八珍粉加入糖水和适量清水混合揉匀成团，搭上湿布醒十分钟。
（4）将面团分成三十克左右的小糕体，用50g月饼模具将小团压制成糕点。
（5）大火烧开上汽后转中小火15分钟。

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