绍兴特色驴肉火烧快餐店加盟河间青林全驴宴是一家现代化驴肉美食传播机构。青林全驴宴自1998年创立以来，专业从事全驴宴、驴肉火烧的培训与推广。
特色驴肉火烧
开个驴肉火烧店不必投资太多。像杨青林驴肉火烧这样风险小，高收益的好项目也并不多见，因此大家可把握机会参与到杨青林驴肉火烧中。青林全驴宴总部全力支持每一位加盟商，在青林全驴宴的大力帮助与扶持下，助力加盟商早日成功圆创业梦。
练习是一个星期左右的时间，如果期间学不会，免费学到会为止，这个无需担心学不会的问题。我们的驴肉火烧练习师傅是专业的驴肉火烧师傅，有十几年的驴肉火烧经验，深知驴肉火烧每一个环节的细节，跟着这样的驴肉火烧师傅学驴肉火烧，不必担心学不会。
杨青林驴肉火烧店加盟包括：1.品牌支持：特许加盟商可在授权范围内运用“青林全驴宴”标识。2.形象支持：供应店面设计方案及各类广告宣传用品样品，并教导实施。3.练习支持：对加盟商进行技术练习和开业后的经营指导。4.营销企划：供应运营过程中的营销指导，共享各加盟店的成功经验和各项成熟模式。
特色驴肉火烧
驴肉火烧吃了不少，你们知道怎么分辨驴肉的真假吗？下面告诉你们一些小技巧。第1点，看价格。就目前来说，每斤熟驴肉的成本六十元左右，价格比这个低很多的，还是就别买了吧。第二点，了解驴肉的特质属性，真正掌握区别真假驴肉的方法，让自己真正买到放心的好肉。马、骡子和驴是非常相似的动物，但是驴的身子比不上马，驴的身子一般都是比较小的，所以生驴肉一般都是比较细腻的，驴的骨头少，肉多。一般来说，驴肉是有淡淡香味的，而其他肉类都是带着其特殊的味道，所以驴肉没有特殊味道是区别于其他相似肉类的方法之一。鉴别方法：(1)肉质。驴肉的肉质细腻，就证明它的肉纤维比较细;马肉、骡子肉吃起来本身的口感很“老”，纤维比较粗。(2)颜色。新鲜的驴肉颜色是红褐色的，相对于马肉、骡子的呈暗红色来说，驴肉的颜色看上去浅一些。(3)味道。驴肉在炒熟之后，凑过去闻的话基本没有什么特殊的味道，而且结缔组织也比较透明，瘦肉部分的话，煮熟后纤维也比较松散。马肉、骡子肉纤维较粗，呈暗红色，脂肪少，煮熟后，有一种酸涩的味道。
特色驴肉火烧
大家都知道“天上龙肉，地上驴肉”。在所有的家畜肉里面，驴肉可以说是无可争议的佼佼者，相比较起来，驴肉脂肪低，不像猪肉的肥腻；纤维较细，比牛肉口感好。驴肉不仅肉质可口，营养价值和滋补健身也尤为突出。
关于驴肉的吃法，估计大家熟悉的就是驴肉火烧，现在大街小巷也都是驴肉火烧店。河间驴肉，再配上带有香软酥脆的火烧，口感极佳。当然了，美味又营养的驴肉，如果只做驴肉火烧那就有些大材小用了，其实还可以做全驴宴呢！
青林全驴宴创立于二十世纪九十年代，由河间著名厨师杨青林先生经过十余年之久的研制，坚持自己屠宰，自己煮肉，把握好每道工序，研制出具有河间特色的青林全驴宴，每逢有外地客人来河间，就像逛河间府衙一样，“青林全驴宴”已经成为常去之处 。

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河间市青林全驴宴饭店
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