骨酥鱼简介：骨酥鱼，也称酥鱼，其较大特点骨酥刺烂而鱼形完整，看着好好的一条鱼，吃起来却骨酥刺烂，本来吃鱼时很麻烦的鱼骨鱼刺鱼鳍鱼鳞等，也都能美美享受。据传，骨酥鱼起源于骨酥鱼之乡邯郸赵家，魏晋时期，由民间传入宫中，北宋初年，太祖赵匡胤（河北人）颁旨御封，此后被后人尊称为圣旨骨酥鱼。骨酥鱼是中国的骨酥鱼始祖，也是世界骨酥鱼的发源地。
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