怎样在家做手工面包？
方子我用的也就是个大概
先来上一斤左右的面粉，先放一边等用
下一步白糖100克左右，鸡蛋1个，酵母7克左右，盐5克上下，酵母和糖放在一起是会起到杀菌的作用，可是和到面里糖也能帮酵母加快发酵的作用，一般做这行的人都是放在一起容解的
水大概是面粉的百分60上下倒入上一个材料中拌匀
拌匀后倒入面粉中，拌成面团
下一步先找张干净的桌子，把面团放到桌子上开始挫面
挫起筋后改用揉的手法如下图5分钟左右就可以了，面团的筋到7成左右就可以了
下一步入油，油是50克上下，就行手法和之前揉面手法是一样的，也可以看下图
揉好之后下一步松弛面团，松弛10分钟左右就行，松好后就可以分面，我是一个分成40克左右
分好后要做的是把面团挫圆，性圆下步还是松弛10分钟
卷好后放到事先做好的椰蓉里面滚动一下拿出放到烤盘中0k，
现在的天气发上两小时左右就可以烤了
发好后在表面挤上黄金酱，上火200下火140烤上15分钟就ok，下一步就是开吃哈哈